Kinh doanh quán bia thành công: Cần chuẩn bị gì?

Kinh doanh quán bia là một lĩnh vực đầy tiềm năng, thu hút nhiều người tham gia. Tuy nhiên, để thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng về kế hoạch và tài chính. Bài viết này của TVD Media sẽ chia sẻ những kinh nghiệm kinh doanh quán bia thành công, giúp bạn đạt được lợi nhuận cao.

Chi phí cần thiết để mở quán bia

Ngoài kế hoạch kinh doanh chi tiết, việc tính toán chi phí là vô cùng quan trọng. Vốn đầu tư ban đầu sẽ phụ thuộc vào quy mô quán bia của bạn.

Không có một công thức chính xác nào để xác định số vốn cần thiết, mà phụ thuộc vào mong muốn và khả năng tài chính của mỗi người. Tuy nhiên, thông thường, vốn đầu tư cho một quán bia sẽ dao động từ 100 triệu đến 300 triệu VNĐ, bao gồm các khoản chi sau:

Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng phụ thuộc vào vị trí bạn chọn. Ở các thành phố lớn, chi phí có thể từ 10 đến 20 triệu VNĐ/tháng, và thường phải trả trước 3-6 tháng. Ở khu vực nông thôn, chi phí này có thể thấp hơn, khoảng 5-7 triệu VNĐ/tháng. Như vậy, chi phí thuê mặt bằng có thể dao động từ 60 đến 120 triệu VNĐ.

Nếu bạn có sẵn mặt bằng rộng rãi ở vị trí thuận lợi, bạn có thể tận dụng để tiết kiệm chi phí thuê.

Chi phí đầu tư cơ sở vật chất

Đây là một khoản chi lớn. Ngoài việc sửa sang mặt bằng, trang trí quán, bạn còn cần đầu tư vào đồ nội thất như tủ lạnh, bàn ghế, quầy thanh toán, dụng cụ bếp, thiết bị lưu trữ, v.v.

Đối với một quán nhỏ (khoảng 10-15 bàn), ngân sách có thể khoảng 50-60 triệu VNĐ. Đối với quán lớn hơn, chi phí này có thể lên đến hàng trăm triệu.

Để giảm chi phí ban đầu, bạn có thể cân nhắc mua đồ thanh lý hoặc sử dụng đồ cũ.

Chi phí nhập bia và đồ uống

Chi phí nhập bia và đồ uống cũng là một khoản đáng kể. Một quán bia cần đa dạng các loại đồ uống và nguyên liệu để phục vụ khách hàng. Vốn cho khoản này có thể từ 20-30 triệu VNĐ.

Chi phí thuê nhân viên

Chi phí thuê nhân viên phụ thuộc vào quy mô quán. Bạn cần cân đối ngân sách và trả lương phù hợp cho từng vị trí. Ví dụ, lương đầu bếp khoảng 10-12 triệu VNĐ/tháng, nhân viên phục vụ 5-6 triệu VNĐ/tháng, và nhân viên bán thời gian khoảng 25-30k/giờ.

Ngân sách quảng cáo và khuyến mãi

Để thu hút khách hàng, bạn cần có ngân sách cho quảng cáo, voucher, banner hoặc quảng cáo trực tuyến. Khoản này có thể từ 10 đến 20 triệu VNĐ/tháng.

Chi phí dự phòng

Đây là giai đoạn khó khăn nhất trong 6 tháng đầu. Doanh thu chưa ổn định và lợi nhuận thấp. Bạn nên dự trù thêm 20-30% tổng chi phí để đảm bảo quán có thể hoạt động ổn định.

Tóm lại, bạn cần khoảng 100 đến 300 triệu VNĐ để mở một quán bia nhỏ. Theo kinh nghiệm của nhiều chủ quán, cần ít nhất 3-6 tháng để quán bắt đầu có lợi nhuận.

Kinh nghiệm kinh doanh quán bia thành công

Dưới đây là những kinh nghiệm kinh doanh quán bia thành công mà các chủ quán cần nắm vững:

Chọn địa điểm kinh doanh tốt

Vị trí là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công. Bạn nên ưu tiên những nơi có nhiều người qua lại, gần khu dân cư đông đúc, khu văn phòng, khu công nghiệp, và có chỗ đậu xe thuận tiện. Ngoài ra, cần tìm hiểu xem khu vực đó có phù hợp với mô hình quán bia hay không.

Khi thuê mặt bằng, hãy chú ý đến các điều khoản trong hợp đồng, ưu tiên thuê dài hạn (3-5 năm) để tránh tình trạng phải chuyển địa điểm khi quán đã ổn định.

Chọn thương hiệu bia ngon, nổi tiếng

Để dễ dàng quảng bá, các quán bia thường tập trung vào một số nhãn hiệu bia nhất định. Bạn nên chọn nhà sản xuất uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm, ví dụ như bia Sài Gòn, bia Hà Nội, bia Việt Hà, hoặc các loại bia thủ công (craft beer).

Nhiều hãng bia lớn có chính sách hỗ trợ cho các quán bia, như cung cấp bom bia, hỗ trợ thiết bị, v.v. Bạn có thể tham khảo thông tin này để đưa ra quyết định phù hợp.

Chuẩn bị đầy đủ giấy tờ kinh doanh

Giấy tờ kinh doanh là bắt buộc. Nếu không có giấy phép, bạn có thể bị phạt và ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.

Thiết lập chiến lược marketing hiệu quả

Marketing giúp khách hàng biết đến quán bia của bạn. Khi mới khai trương, bạn nên chi một khoản cho quảng cáo và khuyến mãi.

Ngoài giai đoạn khai trương, chiến lược marketing cần được duy trì trong suốt quá trình hoạt động. Bạn có thể áp dụng các kênh marketing sau:

Kênh marketing truyền thống

Các kênh marketing truyền thống bao gồm phát tờ rơi, treo banner, áp phích xung quanh khu vực kinh doanh.

Kênh marketing trực tuyến

Ngoài các kênh truyền thống, bạn nên tận dụng các kênh marketing trực tuyến để tiếp cận nhiều khách hàng hơn. Một số cách bạn có thể áp dụng là:

• Xây dựng website riêng cho quán bia.
• Chạy quảng cáo trên các mạng xã hội như Facebook, TikTok.
• Hợp tác với các KOL, reviewer ẩm thực.

TVD Media chuyên cung cấp các dịch vụ thiết kế website, SEO website, chạy quảng cáo Google Ads, Facebook Ads, Tiktok Ads, Zalo Ads và các dịch vụ marketing online khác. Nếu bạn muốn phát triển quán bia của mình trên môi trường online, hãy liên hệ với TVD Media qua số điện thoại +84966779629 hoặc truy cập website tvdmedia.vn để được tư vấn.

Đặc biệt, TVD Media cung cấp dịch vụ SEO Local, giúp đưa quán bia của bạn lên top Google Maps, tăng khả năng hiển thị khi khách hàng tìm kiếm các quán bia gần đó.

Trên đây là những kinh nghiệm mở và vận hành quán bia thành công. Hy vọng rằng với những chia sẻ này, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng cho việc kinh doanh quán bia của mình. Chúc bạn thành công!